时间不知不觉来到了周一的早上八点半，嘉宾们搭乘节目组的飞机来到了录制地，可是这次的大巴车并没有首接前往心动小屋，而是朝着相反方向行驶。
嘉宾们迷迷糊糊地下车之后，马导这才宣布了今天的具体活动事宜。
“随着人口老龄化进程的加速，老年友好型街区的建设逐渐成为城市发展的重点，许多城市通过社区改造、智慧养老、生态宜居等多维度探索，涌现出各具特色的老年聚集街区。”
“我们现在所处的地方就是这个城市里堪称老年街区改造的典范，平和街。”
“而今天呢，我们将会在这里举办一个非常有意思的活动——饭馆经营赛。”
此话一出，在场的人都是一副震惊的表情。
宋青春则是下巴瞬间掉到了地上，“我们？经营饭店？你不是在开玩笑吗？”
马导对着他露出了“核善”的笑容，“小宋同学，我什么时候开过玩笑？”
宋青春扯了扯嘴角，“马导，我有时候真想一口盐汽水喷死你。”
【哈哈哈哈，这微笑差点没把小宋吓死。】
【这一期一上来就是高难度！】
【马导，你不怕把这里的老人吃进医院吗？】
【还是你会玩，小生佩服佩服。】
“今天我们会将大家分成两组，分别经营两家饭馆，今天晚上六点至九点准时开张，最后比拼营业额。”
马导一边说着，一边从身后拿出了纸团，他摊开在手上，示意嘉宾们自取，“现在开始分组环节，拿到写有数字11和22的将会自动分别成为A队和B队的队长。”
“剩下的写有数字1的是A队成员，写有数字2的是B队成员。”
大家纷纷取后展开一看，分组自动形成。
A队:孟笙（队长）、唐岁星、霍林梦、萧墨渊。
B队:宋青春（队长）、孟妍、乔漫兮、沈暮年、邢裴。
孟笙对这次的分组超级满意，起码这次没有不顺眼的人在她面前晃悠了。
【啊啊啊，受不了了，‘烧烤架双侠’居然在一组。】
【哈哈哈，你们也看那个广告了吗？】
【当然，烧烤架都快卖断货了，这谁能不知道啊。】
【呜呜呜，你们都抢到了吗？】
马导见大家己经自动站好两个队伍之后，他又继续开口，“我们今天将要经营的饭馆正是大家身后的两个——包子铺和面馆。”
大家转过身子一看，就见对面而立的两家店铺，在老街的青石板路上隔街相望，一左一右，仿佛守着一段烟火岁月的入口。
包子铺的招牌是褪色的木匾，上书“福记包子”三字，墨迹被岁月晕染得温润。
店名“云吞面坊”以霓虹灯管勾勒，蓝白的光在暮色中闪烁，招牌下悬着竹编菜单，手写体字迹洒脱。
两家店铺的门槛皆被踏得发亮，一传统，一现代；一浑厚，一清透。
“现在两位队长可以自行与队员们商量一下选择哪家店铺。”
马导此话一出，两队立刻自动围成了两个圈，对峙的目光在“包子铺”与“面馆”两个选项间来回灼烧。
孟笙猛地大喝一声:“包子！必须包子！咱们西个人手速快，包馅、捏褶子流水线操作，适合应付晚上客流高峰！”
孟笙身旁的三人立刻附和，霍林梦认真思考后开口：“包子制作流程标准化，现包现蒸，出锅的速度也快。”
唐岁星也开始毛遂自荐了起来，“我之前跟着奶奶做过包子，可以试试。”
对面的沈暮年冷笑，“流程标准化？恰恰是弱点！现在的客人要的是特色，面馆的汤底能玩出二十种花样，手艺才是招牌！”
宋青春却无奈扶额，“面馆需要熬汤底、揉面团，耗时但顾客停留时间长，好评率更高…”
孟笙却挑了挑眉，有点不以为然，“小狗没见过大屎，选包子就是选效率！你们西个人想靠慢工出细活？小心顾客等不及全跑光！”
此时的乔漫兮双手抱臂她抬着下巴开始挑衅，“切，光快有什么用？品质差一样不行。而且面馆的客单价更高，算算营收数据就知道了。”
就在双方僵持不下时，马导突然说话了：“各位先别争，还有个情况。包子铺食材充足，但蒸笼有限；面馆食材需现采购一部分，不过煮面设备多。”
这消息让两队都陷入了沉思。孟笙眉头紧皱，心想蒸笼有限会影响出餐速度，可包子铺食材优势明显。
宋青春则盘算着采购食材的时间和成本，不过煮面设备多确实是个利好。
短暂思考后，孟笙咬咬牙说：“我们A队选包子铺！”
宋青春嘴角上扬，自信道：“那我们B队就接管面馆。”
马导见两人选择结束后，他继续开口：“接下来我们将进行三个小游戏来决定今天你们两队经营饭馆的基本资金。”
【蛙趣，期待住了。】
【感觉有点不太公平，B组多了一个人。】
【没事，他们那队只是多了一个废物而己。（特指沈某某）】
【这辈子好想这么刻薄地活一次。】
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