拍拍屁股站起来,一人一狗回家,第二天继续自己的行程。
席梦在晚上的时候就在网上找一些在线推广方面的内容,独自学习。
剪辑自己在外面推广的视频发出去,继续养着自己的账号。
线上线下一起抓,也顺便补充了一些急救方面的知识和物品。
如果遇到什么特殊情况,急救知识和物品那可是能救命的东西,尤其是人多的时候。
席梦一边拉业务,一边准备要用到的东西。
不但购买了跌打损伤的膏药,海姆立克防噎仪,碘伏,白药,棉签等等,还专门搞了一个急救箱,打算以后办席的时候就随队带着。
用具方面则很多都是在二手市场淘的品相好的,像是菜板,菜刀,超大号漏勺等办席常用到的厨房用品。
甚至是雨棚等特殊场景的用品。
席梦把自己准备好的东西列成一个清单,趁周六周日补课的时候咨询了一下阳阳的爸爸。
阳阳的爸爸看完清单,点了点头,“嗯,差不多就这些吧!真想不到你一个小姑娘思虑还挺周全嘛。”
席梦被夸得心里乐哈哈的,也没有跟阳阳爸爸说这是自己累了一整天的时间才换来的。
上次的婚礼席,结束之后矮个头的老板给了席梦五十块钱意思了一下。
“工钱这么低的吗?我可是累得腰酸背痛腿抽筋呢!”席梦拿到钱的时候,眼睛都瞪首了。
只知道钱难赚,没想到这么难赚!
“你这小姑娘,一个生手,很多事还要人教,有人要你就不错了,有50块钱你还嫌少啊?学徒都是这个价。”
老板脸不红,心不跳的讲完这一句话,还补充道:“那些给蔬菜种植老板打工的人,一天从早做到晚,也是这个价。要知足啊,年轻人!”
意思是我想要合适的工钱就是不知足呗?
席梦懒得跟他争辩,这还能怎么办,以后一定抢了你这个黑心老板的生意!
捏着那张50块工钱,感觉沉甸甸的。
不过,工钱之外的也算在内的话,席梦那一天也是不吃亏的。
比如现在这份清单,联系供应商等事情,都是很好的结果。
“那你一个人搞得定吗?作为主厨的话。”席梦有些担心的问,因为上次是上阵父子兵,两个人来的。
“你放心吧,不过我一般不做墩子的活,你要安排好。”阳阳爸说道:“还有,你要根据桌数把菜品和材料这些准备充分,但又不能过多,否则就是浪费。”
席梦点了点头。
她计划好了。
第一步是模仿,先把业务铺起来。
第二步才是创新和超越,优化菜单,提供高中低更多档次和价位的选择,加上环境布置等可选业务。
就当下,只能仔细回忆着自己坐席时哦菜品,记不起来就拿出手机里的视频看一遍。
根据菜品把可以提前准备的都准备好。
自己到超市采购了很多辅料,佐料,尤其是用的比较多的花椒,干辣椒等,辣椒还分辣的不辣的,准备了不少。
即便很多是二手来的,要充分准备,一套下来,手里仅剩的那一点钱也花的差不多了。
席梦跟小姨紧巴巴的过着日子,小姨再一次生出了要出去上班的念头,可就是没勇气迈出那一步。
宣传范围也越来越远,有时候跑一天下来也转不了几家,很多时间都花在路上了。
“老天爷,这再不开张,自己就要财政赤字了。”
席梦盼呀,望啊!
在十月底的时候,她终于盼来了自己的第一单业务。
那是一户离自己家十几公里外的人家,年轻辈儿的长期在外面打工,家里就居住了一个留守老人,老人摔了一跤后没多久就走了,后辈子孙们回来办丧事。
他们没有熟络的联系人,就在村里人的引荐下找到了席梦,约好了是三天后的葬礼,要办25桌。
一共三顿,下葬前一天的中午和晚上,下葬当天的早上。
不过主要吃席的日子是入葬前一天,入土下葬当天早上,考虑到有些人就不会到场了,所以,只安排了20桌。
席梦接到业务的时候,心跳得蹦蹦的,有一种巴望着天上掉馅饼,结果天上真掉馅饼的时候又一脸懵逼的感觉。
她挂了电话,开心的跳起来,跑过去抱着小姨,“啊哈哈哈哈,开张啦,小姨,我的业务开张啦!”
小姨不明所以的盯着席梦看了看,这孩子干啥啊这是,看给激动得,“小梦,啥业务开张啦?”
“哈哈哈哈,我的办席业务啊!”
小姨这才恍然大悟,这孩子最近确实一天天的忙得勒!
席梦拉着小姨就开始筹划,“小姨你到时候一定要去帮忙啊!”
“那是当然!”
小姨是全程看着席梦一天忙忙碌碌的,经常早出晚归,很是辛苦。
现在业务有了突破,她甚至比席梦还要开心。
两人去清点了一下席梦这段时间陆陆续续准备好的东西,桌子,一次性桌布,一次性碗筷,独凳…
计算了数量,把缺的记录了一下。
席梦再一次骑上她的红孩儿,到镇上补货,顺便联系肉类和其他菜类的供应商,定了70桌席的量。
并提着一瓶酒亲自到阳阳爸的刚开业的店子里去请大厨。
阳阳爸看到席梦这么客气,赶紧把人请进去,“你这小妹,这么客气干啥?你拿酒上门不会是庆祝我开业的吧?”
“哈哈哈,双喜临门可不得喝点儿小酒,你店子开业,我们的酒席也开业了。”
“你是说要请我去当主厨了?”阳阳爸没想到这个小姑娘这么快就拉到业务了。
这业务能力还是可以的,这以后说不定能做大做强。
他很乐意的就答应了。
席梦看到坐在一旁也乐呵呵的阳阳妈,“阳阳妈,你一个人在店里搞得定不?”
“不赶集的时候本来也没啥生意,他把佐料什么的都准备好的,我就挑点面,没有问题的。”
席梦跟阳阳爸约好,席前一天就要过去为办席做好准备。
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